Page 58 - 1.cast_SK_Zluty-08-15__web.indd
P. 58
ESTYLE | Recept Strana 56
PARMEZÁNOVÉ RIZOTO
S GRILOVANÝMI KREVETAMI
INGREDIENCIE: a osmažte ju dozlatista. Prisypte
ryžu a asi tri minúty ju restujte.
RIZOTO Zastreknite troškou bieleho
● 200 g guľatozrnnej ryže vína, víno nechajte odpariť. Na-
● 100 g šalotky chystajte si teplý vývar a pomaly
● 300 g olúpaných kreviet ho po naberačkách prilievajte
● 10 ks cherry paradajok za stáleho miešania k ryži (vývar
● 1 ks menšej cukety vždy nechajte do ryže vsiaknuť
● 500 ml zeleninového a až potom prilejte ďalšiu naberač-
ku). Výsledkom má byť ryža, ktorá
alebo kuracieho vývaru je na povrchu jemne mazľavá
● 100 g parmezánu a na skus tzv. al dente (trvá
● 30 g masla to asi 18 minút).
● 0,5 dl bieleho vína 2. Osoľte, okoreňte. Maslo nakrájaj-
● olivový olej te na kúsky a nechajte ho trochu
zmäknúť, potom postupne primie-
NA DOCHUTENIE šavajte do ryže, kým sa celkom
● čerstvo mletá morská soľ nerozpustí. Nakoniec posypte
● čerstvo mleté čierne korenie husto parmezánom nastrúhaným
na jemnom strúhadle.
POSTUP: 3. Rozpáľte gril a olúpané krevety
1. Na rozpálenú hlbokú panvicu ogrilujte z oboch strán. Ku koncu
pridajte na gril aj celé cherry pa-
s olejom pridajte šalotku radajky a cukety nakrájané kúsky.
4. Podávajte na plytkom tanieri,
môžete dozdobiť ešte hoblinkami
parmezánu.
Dobrú chuť!
www.titano.cz
PARMEZÁNOVÉ RIZOTO
S GRILOVANÝMI KREVETAMI
INGREDIENCIE: a osmažte ju dozlatista. Prisypte
ryžu a asi tri minúty ju restujte.
RIZOTO Zastreknite troškou bieleho
● 200 g guľatozrnnej ryže vína, víno nechajte odpariť. Na-
● 100 g šalotky chystajte si teplý vývar a pomaly
● 300 g olúpaných kreviet ho po naberačkách prilievajte
● 10 ks cherry paradajok za stáleho miešania k ryži (vývar
● 1 ks menšej cukety vždy nechajte do ryže vsiaknuť
● 500 ml zeleninového a až potom prilejte ďalšiu naberač-
ku). Výsledkom má byť ryža, ktorá
alebo kuracieho vývaru je na povrchu jemne mazľavá
● 100 g parmezánu a na skus tzv. al dente (trvá
● 30 g masla to asi 18 minút).
● 0,5 dl bieleho vína 2. Osoľte, okoreňte. Maslo nakrájaj-
● olivový olej te na kúsky a nechajte ho trochu
zmäknúť, potom postupne primie-
NA DOCHUTENIE šavajte do ryže, kým sa celkom
● čerstvo mletá morská soľ nerozpustí. Nakoniec posypte
● čerstvo mleté čierne korenie husto parmezánom nastrúhaným
na jemnom strúhadle.
POSTUP: 3. Rozpáľte gril a olúpané krevety
1. Na rozpálenú hlbokú panvicu ogrilujte z oboch strán. Ku koncu
pridajte na gril aj celé cherry pa-
s olejom pridajte šalotku radajky a cukety nakrájané kúsky.
4. Podávajte na plytkom tanieri,
môžete dozdobiť ešte hoblinkami
parmezánu.
Dobrú chuť!
www.titano.cz
